材料
主料：葫芦瓜1根 ；
辅料：味精适量、酱油适量、油适量、料酒适量、盐适量、肉末适量
1葫芦瓜切好备用。
2肉末垛成，肉泥。
3切好葱姜蒜。
4锅内热油，下葱姜蒜，煸炒出香味。
5下肉末煸炒。
6加入切好的葫芦瓜。
7加点盐。
8加点酱油。
9加料酒，炒香。
10出锅前加入味精提提香。
11美味出锅。
小贴士
1.烹调时不宜煮太烂，否则营养损失多。
2.喜欢辣的朋友，也可加点辣椒
葫芦瓜炒五花肉片(川味)
食材：葫芦瓜半斤，去皮五花肉一斤，甜尖椒三只，盐，鸡精，耗油各，料酒，白糖，食用油各一勺，生抽两勺，仔姜一块，蒜三指
准备：葫芦瓜切二指宽片，五花肉切片，甜椒，仔姜，大蒜切片；五花肉先我们料酒腌制，少许鸡精，生抽腌制
制作过程：中火食用热油炒姜蒜片至微黄，再爆炒五花肉至变色，加甜椒，生抽一勺，白糖，耗油炒至肉色金黄起锅，底油继续炒葫芦瓜变色，再把五花肉倒入锅中爆炒，加盐，鸡精，时间半分钟左右起锅
特点：清香，肉质细嫩，色泽鲜艳，下酒拌饭均可，老少皆宜
