不可以。
石膏粉主要是用于石膏制品的制作，含有一定的钙元素，但不适合作为食品材料。
魔芋粉豆腐是一种食品，应当使用符合卫生标准和食品安全的材料进行制作。
为了确保食品的安全和卫生，制作魔芋粉豆腐应该选择符合食品标准和食品添加剂规定的合适材料，如纯净的魔芋粉、豆腐等食材，避免使用不适宜的物质或添加剂。
这样才能保证食品的质量和食用的安全性。
可以，食用石膏在中国的标准名称为食品添加剂硫酸钙。做豆腐要用食用级别的石膏，是熟石膏粉（生石膏加热至160度制得）15克（500克大豆的量），放入盆内，加入等量水调成糊状。用手或工具仔细研磨，挤碎溶化后，添少量水进行稀释。
