乳鸽炒之前肯定是腌制比较好,因为乳鸽它的肉质比较嫩,血水和杂质不会太多,所以焯水的话意义并不大,可以利用腌制的方法也能去腥,腌制的时候加一些洋葱,胡椒粉,蚝油,一点点色拉油,喜欢吃辣的可以加一点点辣椒,腌制一小时以上就可以完全腌透,这样也能去腥增香
乳鸽炒前是腌好,不用焯水
乳鸽炒之前肯定是腌制比较好,因为乳鸽它的肉质比较嫩,血水和杂质不会太多,所以焯水的话意义并不大,可以利用腌制的方法也能去腥,腌制的时候加一些洋葱,胡椒粉,蚝油,一点点色拉油,喜欢吃辣的可以加一点点辣椒,腌制一小时以上就可以完全腌透,这样也能去腥增香
乳鸽炒前是腌好,不用焯水