广东人说的油濑是什么（广东的米粉为什么叫濑粉）

是濑粉也叫酹粉（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai，音「濑」）过去以冷饭晒乾后，磨粉特制而成。现以粘米为主要原料，加水拌和成稠度适中的粉浆，蒸成细长而有韧性的圆条状透明粉条。

濑粉的卖相极为普通，外表长得不怎么吸引人，俗话说，美味的食物，吸引人第一次有冲动的欲望去品尝它，肯定是它迷人万千食欲大开的外表。