青豆如果特别腥的话,我们可以把青豆提前先放在沸水里面焯一焯水,焯水的时候放一些葱姜还有料酒,这样就像去豆腥味是一样的,青豆的豆腥味就去除了去除了之后我们再开始煮青毛豆,毛豆煮熟了照样是非常甘甜好吃的,特别适合下酒。