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黄面馍怎么蒸才好吃(黄面馍的正确做法)

黄面馍怎么蒸才好吃(黄面馍的正确做法)

更新时间:2024-04-19 22:44:13

黄面馍怎么蒸才好吃

1.蒸黄面馍最好做到刚刚好,时间不能过长,过长会导致面馍变得干硬,影响口感。
2.黄面馍的蒸制过程需要用水将锅烧滚后,放入散放的黄面馍,盖上锅盖。
蒸的时间一般在10到15分钟之间,等到面馍开始翻腾时即可关火。
3.如果想要馒头口感更加松软,蒸的过程可以加入适量的面粉和水,加压更好。
综上所述,黄面馍在蒸制时需要注意时间和火候,用水烧开后放入黄面馍进行蒸制,可适当加入其他成分进行加强。

以下是一种蒸黄面馍的方法:

材料:

1. 黄米面 500克

2. 酵母粉 5克

3. 温水 适量

4. 糖 适量(可不加)

5. 食用油 少许

步骤:

1. 将500克黄米面倒入盆中。

2. 加入5克酵母粉,搅拌均匀。

3. 慢慢加入适量的温水,边加边搅拌,直到形成面团,不要太干也不要太湿。

4. 将面团放在温暖的地方,盖上湿布或者保鲜膜,发酵大约1-2小时,直到面团体积变大,内部出现蜂窝状。

5. 发酵好的面团再次揉匀,然后根据个人口味加入适量的糖(如果喜欢甜味的话),再加入少量的食用油,再次揉匀,增加面团的延展性。

6. 将揉好的面团分成小份,搓成馒头状,放在蒸笼里,再次发酵大约20分钟。

7. 烧一锅热水,水开后将蒸笼放入,中火蒸20-30分钟,直到馒头熟透。

8. 关火,等待几分钟后打开盖子,黄面馍就蒸好了。

蒸黄面馍的关键是发酵,发酵充分的话,馒头才会松软可口。

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