泰国释迦怎么样保鲜（释迦买多了熟透吃不完怎么保存）

释迦有后熟的特性，即刚摘下释迦果没有成熟，需要在常温下放到软熟才能食用。如果在后熟过程中遇冷，释迦果将终止在后熟阶段，即使再拿到常温下也不会继续变软。

所以正确是保存方法是将新鲜的释迦果在常温下放到软熟，待果皮变软甚至发黑后，再放到冷藏室里，这样既能吃到甜软的释迦，又能延长保存时间。