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家庭自制梦龙雪糕的做法(梦龙雪糕的制作方法大全)

家庭自制梦龙雪糕的做法(梦龙雪糕的制作方法大全)

更新时间:2024-04-13 17:47:41

家庭自制梦龙雪糕的做法

食材:淡奶油500克、炼乳170克、抹茶粉20克、可可粉20克、雪糕模具、黑巧克力100克、椰子油50克

第一步:碗中倒入淡奶油500克,和炼乳倒入,用电动打蛋器高速打至发白浓稠。

第二步:将打发的淡奶油,平均分成两份,一份做抹茶口味,一份做巧克力口味,分别搅拌均匀。

第三步:没有模具的朋友可以直接倒入保鲜盒中,盖上盖子,放入冰箱冷冻一个晚上,或倒入雪糕模具中9分满均可,稍微轻轻震动几下,盖上盖子,放入冰箱冷冻3个小时以上或一个晚上,隔天就能吃到巧味力味和抹茶味的雪糕了,做法特别的简单。比外面卖得健康,无添加,孩子多吃几根也不用担心。

第四步:巧克力和椰子油放入盆里隔水加热,融化的巧克力和椰子油混合后搅拌均匀,呈现有光泽的巧克力酱,再加入花生碎,搅拌均匀。

第五步:调好的巧克力酱晾凉至35-37℃使用,温度高,把雪糕放进去会融化的,插入雪糕滚一滚就可以随即取出

蛋黄加入自糖,打蛋器打发

2倒牛奶搅打均匀

3倒在鸡蛋牛奶糊中搅拌

4淡奶油打发至浓稠

5倒巧克力鸡蛋牛奶糊

6倒入裱花袋

7雪模具组装好,挤入模具,挤入冰格中,冷冻一夜

8花生米敲碎,倒入杯子中放花生碎,搅觉拌均匀

9雪糕脱模放脆皮滚

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