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葱爆虾怎么做(葱爆虾家常做法视频)

葱爆虾怎么做(葱爆虾家常做法视频)

更新时间:2024-04-04 22:58:26

葱爆虾怎么做

鲜虾12只,蒜末3瓣,姜末少许,辣椒末1根(去籽),葱花2根,清酒1匙,盐少许,黑胡椒粉少许

做法

1、将虾剪去须与刺洗净擦干水份备用

2、油锅加热后放入鲜虾炸约7-8分熟变红色后取出。

3、倒出热油留少许油,放入蒜末、姜末、葱白、黑胡椒粉炒出香气、放入虾与辣椒末、盐、清酒调味,起锅前洒下葱绿即可盛盘。

1. 大虾洗净,去须、去虾线、开背洗净控水加少量黄酒腌制3分钟去腥;

2. 大葱、小葱切段,姜切片;

3. 炒锅热油,下入部分大葱段、姜片爆香;

4. 下入大虾大火翻炒;

5. 加入适量生抽、老抽、盐、糖翻炒片刻,盖盖焖2-3分钟;

6. 出锅前加入另一半葱段大火翻炒1分钟;

7. 出锅装盘,色泽诱人,口感鲜香。

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