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馄饨除了煮着吃还能怎么吃(冷冻馄饨是冷水下锅还是开水下锅)

馄饨除了煮着吃还能怎么吃(冷冻馄饨是冷水下锅还是开水下锅)

更新时间:2024-03-28 21:35:39

馄饨除了煮着吃还能怎么吃

馄饨是我们日常生活中常见的一道食物,通常我们用来煮着吃,放点青菜、虾仁味道很不错。另外,蒸着吃也是挺有风味的,配上酱油、葱花、豆豉等调料,味道也挺好的。还有用少许油煎着吃,外煎里嫩,非常香,也是非常好吃的。

【抱蛋馄饨】

原料:猪肉、葱白、姜、韭菜、生抽酱油、盐、鸡粉、馄饨皮、食用油、鸡蛋、熟黑芝麻、葱叶;

1、先把猪肉去皮切小块,放适量葱白,姜一起放在破壁料理机里打成肉泥。没有料理机的可以用刀剁碎,或者直接买现成的猪肉馅来制作都可以;

2、猪肉泥做好以后用生抽酱油、盐、鸡粉一起搅拌上劲,再把韭菜切碎拌在一起调成馄饨馅。(馅料随自己喜好调拌,喜欢什么馅就做成什么馅的好了)

3、买来的馄饨皮,比较省事;

4、馄饨皮里包上调好味的馄饨馅;

5、包成大馅馄饨;

6、馄饨很快就都包好了;吃不完的可以冷冻起来,冻好了装在保鲜袋里放在冰箱冷冻室里,时候想吃再拿出来煮或煎就可以了;

7、馄饨包好了,我们今天主要介绍抱蛋馄饨的做法。平底炒锅烧热,放上适量的食用油,微热后把馄饨摆上去,稍微煎1分钟左右;

8、馄饨煎1分钟后,往锅里注入清水,凉水热水都可以,水量加到馄饨高度的一半处,盖上锅盖,大火煮开后转中小火煮至馄饨熟透,再打开锅盖,馄饨皮已经变色了,锅里的水也少了很多,继续煮至水分蒸发;

9、两个鸡蛋放在碗里,加一点点盐,搅拌均匀;

10、锅里的水份已经蒸发完了,只剩下之前放的油在继续煎馄饨,这个时候把打好的蛋液倒进馄饨周围;继续中小火把鸡蛋液定型至熟。等鸡蛋底部定型后,可以轻轻晃动锅体,让底部受热均匀;或者用锅铲轻轻推动也可以;

11、等蛋液完全熟了,撒上熟的黑芝麻,撒点小香葱碎放上去,不撒也没关系,我这里主要是为了装饰一下,有点会好看一些;

12、抱蛋馄饨就做好了,整个的转移到盘子里,形状也很完整,这样的早餐,你喜欢吗?

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