1. 准备食材。

2. 豆角洗净切成长4厘米的段。

3. 锅内加入适量食用油烧制5成热，放入豆角过油至表面翠绿熟透。

4. 捞出沥油备用。

5. 锅内加入适量食用油烧热，加入肉末。

6. 放葱10g、姜10g、蒜10g、干辣椒5g炒香。

7. 放糖8克，蒜蓉辣酱8克，鸡精2克，酱油8克，料酒10克。

8. 继续翻炒。

9. 然后放入豆角。

10. 继续翻炒。

11. 均匀撒芝麻。

12. 翻炒均匀出锅装盘即可。
干煸豆角是一道经典的川菜，下面是一份简单易学的做法：
所需食材：
- 豆角300克
- 姜蒜适量
- 食用油适量
- 辣椒粉适量
- 盐适量
- 白芝麻适量
步骤说明：
1. 豆角切成3厘米左右的段，用水洗净备用。
2. 热锅冷油，将豆角放入锅中煸炒。
3. 待豆角炒至微黄色时，加入姜蒜末和适量的盐继续煸炒。
4. 待豆角变得微软时，加入适量的辣椒粉煸炒均匀。
5. 最后加入适量的白芝麻，拌匀即可上桌。
温馨提示：在煸炒豆角的过程中要不断翻炒，以免沾锅或焦掉。另外，如果喜欢更多的辣味，可以根据个人口味适量增加辣椒粉的用量。
