菠菜洗干净放入盘中，锅内盛水烧开，把菠菜连盘放到蒸架上，大火蒸3分钟。按自己的喜好调制料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、酱油、醋等，搅拌均匀。
蒸好后将菜取出，均匀地浇上调好的料汁，开吃。蒸的时间因火力不同或许会有差异，一般2-5分钟，多试几次就能摸索出来。但时间千万不要太长，因为菠菜蒸久了就会变成黄色，不仅不好看，口感和营养也差很多。最好使用有定时功能的蒸锅，时间能掐得准一些。料汁因人而宜，我一般不放盐，因为酱油本身带有咸味。也可以放点花椒油和姜蓉，味道应该也不错。
原料
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菠菜 (适量)
面粉 适量
1/把菠菜清洗干净并切段。
2/然后放入榨汁机中，加入适量的开水，盖上盖子开始榨汁。
3/把榨好的菠菜汁过滤一下。
4/面粉中加入适量的菠菜汁，把面揉成面团后放十分钟左右。
5/把面团擀成薄片，折起来切成面条。
6/锅中加入适量的清水，水开后把面条放入锅中。
7/煮熟后捞出面条，菠菜面就制作完成了。
8/美味又好吃的菠菜拌面的蒸法完成开吃了。
