做法如下:
主要材料：番瓜1个、生鸡蛋3个、小麦面粉一海碗
辅材：发酵粉适当、盐适量、五香粉适当、葱适当、蒜适当、食用油适当、生抽适当
做法：
1，小麦面粉添加适量融解酵母菌的水！搓成面糊！盖上湿抹布！放到溫度适合的地区开展发醇！
2，角瓜清洗！插座插成丝！剁碎！放进适当盐搅拌均匀！静放十五分钟！
3，热锅加点油！将鸡蛋炒成小颗粒！铲碎！
4，用盐刹好的角瓜把水控机出去！添加生鸡蛋碎，添加生抽、葱等调味品！搅拌均匀！
5，面糊发至二倍大！用手指戳洞不反弹就好了！将汽泡揉出，再醒五分钟！
6，将面糊分为尺寸匀称的小剂子！擀成擀面皮！
7，擀面皮放进适当馅！包成小笼包！
8，包裹的小笼包放进蒸屉！盖外盖醒三十分钟！开枪蒸气短十五分钟就可以！熄火在焖五分钟再开启外盖食用！
制作番瓜馅素包子的步骤如下：
材料：
- 300克番瓜
- 100克面粉
- 适量的葱姜
- 适量的食盐、白胡椒粉、生抽、料酒、香油
步骤：
1. 首先将番瓜去皮，切成小块或者擦成茸，然后放入大碗中。
2. 向番瓜中加入适量的食盐，用手轻揉搓榨出番瓜的水分。然后将番瓜水倒掉，保留榨出的番瓜汁。
3. 将面粉放入另一个碗中，加入适量的盐和水，搅拌成面团。加入榨出的番瓜汁，搅拌均匀。
4. 将番瓜茸加入面团中，再加入葱姜末、白胡椒粉、生抽、料酒和香油，搅拌均匀。
5. 等待面团稍微松弛，然后分割成适当大小的小面团。
6. 取一小面团，在手心中捏成圆形面皮，然后包入适量的番瓜馅。将包子收口，捏紧，摆放在蒸锅里。
7. 烧开水蒸锅，放入包子，大火蒸10-12分钟至熟即可。
这样制作出的番瓜馅素包子口感松软，清爽可口。可以根据个人口味调整调料的用量，增加或减少葱姜、香油等的使用。享用时可以搭配自己喜欢的蘸料或者辣酱。
