食材清单
牛肉 300g 、 洋葱 60g 、 胡萝卜 30g 、 玉米粒 80g 、 小麦面粉 180g 、 水 75g 、 鸡蛋清 1个 、 盐 7ml 、 糖 7ml 、 蚝油 7ml 、 百里香 5ml 、 迷迪香 5ml 、 橄榄油 少许
烹饪步骤
步骤1/8
面粉、蛋清、水、加一点点盐揉成光滑的面团
步骤2/8
面团活好后包上保鲜膜备用
步骤3/8
300克的牛上脑肉（上脑肉很嫩又不柴）、80克玉米粒、60克洋葱、30克胡萝卜
步骤4/8
牛肉切小丁、洋葱和胡萝卜切碎丁、如果你喜欢肉碎一点打成肉馅也可以、我喜欢大粒一点的肉丁
步骤5/8
肉丁和蔬菜混合加入全部调料搅拌均匀
步骤6/8
面团取出揉成长条状用刀切成40g左右重的小面团
步骤7/8
擀好皮后放入肉馅像包包子一样捏褶收口、在面板上按平
最后一步
锅中倒入少许油、烧热后放入包好的馅饼盖上锅盖小火煎10分钟后翻另一面煎10分钟即可出锅
新鲜肉馅儿，分别放入适量植物油，酱油，料酒搅拌均匀，放入适量水，继续搅拌，感觉肉馅儿不干，粘粘的就可以了。
放入适量姜碎，葱碎（不要太少），盐少量，搅拌均匀。
面粉加水和好，不要太硬。
擀好面皮，馅料根据自己口味调放。
