霜降牛肉是牛身上那个部位

霜降牛肉在牛身上的位置应该是牛的前半身，前腿的上部分、脖子的后边脊柱两侧。

霜降牛肉也叫雪花牛肉。这个部位无论是烤着吃，还是涮火锅，都是牛肉中的佳品。不但无比q弹而且还鲜嫩多汁，爽滑鲜香。牛肉中的极品。