汆羊肉是一种常见的烹饪方法，它可以快速烹制出美味的羊肉菜肴。想要快速制作汆羊肉，首先需要准备好羊肉和调料。将羊肉切成薄片，放入开水中焯水1-2分钟，捞出沥干水分备用。
然后将调料（如姜片、蒜末、辣椒等）放入热锅中爆香，加入适量的盐和味精，再加入焯好水的羊肉，快速翻炒均匀即可。这样制作的汆羊肉口感鲜嫩、香辣可口，是一道美味又简单的家常菜肴。
要快速烹饪汆羊肉，首先将锅烧热，加入适量的清水煮沸。
将切好的羊肉片放入沸水中，加入少许盐和料酒以去腥。煮至羊肉变色后，捞出沥干备用。
接着，将锅重新烧热，加入适量的食用油烧热，放入葱姜蒜爆炒出香味，再加入羊肉片翻炒均匀。
最后，加入适量的生抽、老抽和少许白胡椒粉调味，翻炒均匀即可出锅享用。这种方法简单快捷，保留了羊肉的嫩滑口感和鲜美味道。
