1、将北极贝从中间分开后，清理内脏。
2、蒜蓉，葱丝，生菜（家里没有生菜用白菜替代）。
3、水开后，将北极贝用开水烫一下，一定不要超过5秒，否则北极贝口感就会变成橡皮一样。
4、用烫过北极贝的水烫生菜，放少量的盐和油。摆盘备用。
5、炒锅放油将蒜蓉翻炒。
6、接着放生抽，糖，煮开后放葱丝拌均。
7、均匀浇在摆好的盘上
步骤 1
盒装的北极贝用过滤水浸泡解冻，如果没有过滤水就烧一大锅水摊凉了用。
步骤 2
解冻好捞起沥干水分，用刀从中间切开两半
步骤 3
用过滤水把北极贝肚子里的脏东西洗掉，肠子去掉，再用过滤水冲干净。
步骤 4
最后用厨房纸把处理好的北极贝吸干水，摆盘，包上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟。
步骤 5
取出，蘸芥末酱油吃，超简单
