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东北姜葱煎鱼做法(姜片煎鱼的做法大全)

东北姜葱煎鱼做法(姜片煎鱼的做法大全)

更新时间:2024-03-24 19:04:38

东北姜葱煎鱼做法

用料

鲫鱼 1条

姜丝 适量

葱头 5个

葱段 适量

酱油 20g

清水 55g

淀粉水 少量

做法步骤

1、准备好食材,鱼的内脏要清洗干净

2、将鱼处理干净,晾干水分。热油锅出油纹转小火,放入鱼。

3、转中火,上下左右转一转,这样鱼才能均匀的沾上油,待鱼尾翘起时,晃动下锅再翻面煎至双面金黄

4、加入姜丝,葱头小火煸炒至香味。

5、加入酱油和清水,将葱段铺在鱼上

6、转中火,倒入淀粉水,盖锅盖焖1分钟即可。

7、装盘开吃啦

8、香嫩可口的鱼

1.将买回来的鲫鱼清洗干净然后用少许盐抹上腌制片刻(内脏师傅已经帮处理干净)

2.平底不粘锅热油将鲫鱼放入煎至两面金黄。

3.煎好的鱼。

4.准备姜葱。

5.炒锅热油将姜葱放入爆香然后加入适量的生抽。

6.将煎好的鱼放入小火烧几分钟让鱼均匀吸收姜葱生抽的香味。然后将鱼装入大盘。

7.再将剩下的香葱放入炒几下最后将酱料铺上鱼上即可。

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