食材：菠菜、虾米和干贝。
步骤 2/6
将干贝洗净，放入砂锅中，一次性加足适量的清水。
步骤 3/6
盖锅盖，大火烧开，转文火煮30分钟。
步骤 4/6
揭盖，倒入适量的菜籽油。
步骤 5/6
将洗净的菠菜焯烫一下。
步骤 6/6
放入砂锅中，烧开即可关火
菠菜洗净把叶与梗分开焯水投凉，干贝丁提前泡人好（泡得水留做汤用）葱姜蒜片炝锅，需要的调味品倒入，再把虾仁，干贝丁，小许盐，菠菜梗倒入煸炒添水，开锅后倒入菠菜叶，飞上一个搅拌均匀的鸡蛋液慢慢一点一点倒入锅内，这样锅内的鸡蛋花相当多，关火前放点鸡精香菜段即可。
