为什么方便面有那么多钠离子（方便面真的有添加磷酸盐吗）

方便面里钠含量特别高的原因：

1、为了提高面块的筋度，和面时添加减（碳酸钠）和盐（氯化钠）。

2、为了增加面的光滑爽口，和面时添加磷酸盐（焦磷酸钠、偏磷酸钠、六聚磷酸钠）。

3、调料里添加盐増味。钠盐在食品中含量都偏高。具体影响血压是钠离子还是氯离子，你就请教专家了。