面粉加水揉成团，盖保鲜膜醒一会儿
羊肉切粒备用
锅内倒入适量油，稍热，倒入羊肉丁翻炒
西红柿切粒
翻炒2分钟，加入西红柿，葱，继续翻炒
加入清水，烧开，继焖煮10分钟
面团用擀面机切成条
再用手揪成片
放入煮开的锅内，加入青辣椒煮2分钟即可
有没有很美味
材料
面片150公克，羊肉片100公克，青江菜60公克，蒜末2小匙，
面片材料：40公克，中筋面粉100公克，盐少许，
调味料A.辣椒酱2小匙，花椒粉少许，
调味料B.高汤130㏄，酱油1大匙，香醋2小匙，盐1/2小匙，鸡精粉1小匙，细砂糖1小匙
做法
1.将面片材料充分揉匀成光滑的面团，静置20分钟使其醒发。
2.用手将面团揪成小片状。
3.将作法2面片丢入沸水中煮熟。
4.大约1分钟即可将面片捞起，立即泡入冷水中，待凉后捞起沥干备用。
5.青江菜切小段备用。
6.热油锅，放入蒜末及辣椒酱以小火炒香，转中火，放入羊肉片快炒数下，再放入煮熟的面片及调味料B以大火炒至汤汁收干，加入青江菜段略炒后盛起，撒上花椒粉即可。
