食材清单
羊肉 150克
、 番茄 1个 、 洋葱 1/3个 、 香菜 2棵 、 蒜 1瓣 、 姜 3片 、 盐
烹饪步骤
步骤1/7
准备好材料；或用羊排，我买的是羊腿带点骨头的~
步骤2/7
锅中加2片姜片烧开，放入切小块的羊肉汆水；
步骤3/7
锅中加水5碗，放入羊肉和剩下的1片姜片，大火烧开后撇去浮沫，转小火煲1个小时；
步骤4/7
番茄切块；洋葱切片；蒜切片；
步骤5/7
香菜洗净切段；
步骤6/7
然后下蒜片、番茄和洋葱煲半个小时；
最后一步
最后加入香菜段，加盐调味
1· 准备食材（羊肉提前浸泡走血水）
2· 羊肉切成小块，番茄用料理机打成泥，葱切小段、姜切片、大蒜去皮轻拍
3· 起锅热油，加入羊肉翻炒至变色
4· 加入葱姜蒜，炒出香味
5· 倒入番茄泥，酱油，料酒翻炒均匀
6· 加入适量清水，煮开后转小火将羊肉炖煮软烂
7· 最后开盖，根据个人口味加少许白糖和盐，稍加收汁即可
