超市买的鳕鱼排需要炸多久（自己家炸的鳕鱼排为什么发黑）

超市买的鳕鱼排需要炸10分钟左右。

我们先将鳕鱼排解冻，然后洗干净，加盐，黑胡椒，柠檬汁腌制20分钟左右，准备好挂糊用的辅料，面粉，蛋液和面包糠，将腌制好的鳕鱼排蘸少许面粉和蛋液，然后裹上面包糠，全部弄好后，刷上一层油，空气炸锅预热好后，放入鳕鱼排，200度炸14到28分钟即可。