用料
黄豆芽 200克
粉条 一把
油炸豆腐片（建议不放） 3片
火腿肠 一根
干辣椒 3个
蒜苗 少许
油 适量
盐 一勺
五香粉 一勺
味极鲜 一勺
酱油（老抽） 一勺
做法步骤
1、准备工作:粉条提前一小时用温水泡好，豆芽清洗干净，蒜苗切段，油炸豆腐切片，火腿肠切片。 开始:锅中烧油，放入辣椒段，蒜苗段，炒出香味。
2、依次倒入黄豆芽和油炸豆腐片翻炒
3、倒入泡好的粉条，加入味极鲜、五香粉、老抽（提色）翻炒，最后加入一点点盐翻炒出锅。
1、黄豆芽洗净准备就绪。
2、红薯粉条浸泡软。
3、豆瓣酱，剁椒，葱蒜备用。
4、锅中入油烧热放入葱蒜爆香
5、放入黄豆芽炒匀，放入豆瓣酱和剁椒。
6、加入适量水，放入豆腐。
7、豆芽八成熟放入粉条继续炖。
8、盖上盖子炖三四分钟，放盐，出锅。
