问专业人士 奶茶里面要加些什么了才会变的爽滑（奶茶加什么更爽滑）

哈哈，自问自答这一招还是很有创意的。先认识一下爽，清爽、酸爽、冰爽、香爽都是爽，滑则与食材溶解度、颗粒大小相关，所以爽和滑都与食材选择、可溶性物质与水的比例、加工工艺密切相关。大陆奶茶主要分两种:台式奶茶、港式奶茶。台式奶茶偏重奶味，港式奶茶偏重茶味。水、茶、奶、糖都要适配，按黄金比例配制，以恰当的工艺制作，就可以做出爽滑的特征。

首先茶的品质和泡茶的过程，

奶精的浓度和和质量，

茶汤和奶精的比例