炖家兔是一道美味营养的菜肴,以下是制作炖家兔的一般步骤:
1. 准备材料:兔肉、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精等。
2. 兔肉洗净,切成块状,用开水焯水去血水后沥干备用。
3. 锅中加入适量油,放入葱、姜、蒜爆香,加入料酒和兔肉块煸炒。
4. 加入适量生抽、老抽和清水,煮至兔肉表面微微焦黄。
5. 加入盐、糖、鸡精调味,继续炖煮15-20分钟,直到兔肉变得软烂入味。
6. 最后再开火收汁,让兔肉更加入味。
7. 炖家兔完成后,可以加入一些青菜或者豆腐等配料,增加口感和营养。
以上是制作炖家兔的一般步骤,希望对你有所帮助。
