1.准备食材：排骨500克、黄豆芽300克、葱姜蒜各适量。
2.将排骨放入沸水中焯熟后捞出，放入清水中浸泡。
3.取一锅，倒入清水，加入排骨，加入少许盐，小火煮开，转中火熬煮20分钟。
4.将黄豆芽放入熬制的排骨汤中，加入葱姜蒜，继续熬煮15分钟，撒上少许胡椒粉即可。
1）把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净。
2）黄豆芽清洗干净和排骨一起放入煲锅中，加入适量的清水（最好不要在中途在加水）和姜片，用大火烧开后转小火来煲制。
3）大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁。这个时候关火把姜片拣去，放入盐和料酒，撒上葱段就可以喝了。
