番茄果实一般需要60-80天才能成熟。
因为番茄属于慢性瓶颈果，果实从开始发育到成熟需要经历花期、花后期、胚珠发育期、胚乳发达期、果实成熟期5个生长阶段，其中每个阶段的生长速度不同，花后期和胚珠发育期是果实生长的关键时期，此时果实增长最快。
因此，番茄果实时间需时较长。
除了以上生长因素外，也会因种类、天气等多种因素影响果实成熟时间。
1、40-50天左右
番茄坐果后大概需要40-50天左右的时间就能成熟，不同气候环境和不同品种的番茄成熟时间不一样，成熟后的番茄会从青绿色变成红色或者橙色，摸起来也会微微发软，观察到番茄成熟后就需要及时采收。
