松鹤楼苏式汤面汤的配料（苏式红汤面的汤底做法）

苏式汤面的底汤熬制非常讲究，底汤鲜美那么这碗面就完美。

苏式底汤又分红汤白汤二种。

主要就是在熬制底汤时放入猪大骨，鳝鱼骨，老母鸡，加入料酒，慢慢用文火熬制，一般熬制时间要5个小时。

熬制后汤色白净，鲜香味美。红汤则需在熬制时加入好的酱香酱油。