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苦笋做酸笋的腌制方法(苦笋做酸笋的腌制方法大全)

苦笋做酸笋的腌制方法(苦笋做酸笋的腌制方法大全)

更新时间:2024-04-16 00:17:16

苦笋做酸笋的腌制方法

主料:竹笋两根;辅料:盐适量、辣椒适量;做法步骤:;

1.新鲜买回来的竹笋清洗干净。;

2.然后切片,切丝。;

3.切两半;

4.切丝,好了。;

5.放入适量的盐,别放太咸了。搅拌均匀。然后装矿泉水瓶里面去,装的越紧越好。;

6.装好后然后放到阴凉的地方过一个星期六可以吃了。

烹饪步骤 共21步

1酸笋的做法:买几根鲜笋,挑不大不小的,嫩的。

2酸笋剥皮,我还搭配些嫩姜。

3酸笋切薄片,嫩姜也切好(也可以不放姜,有时候我不放。)

4撒盐,咸度适中就好

5放入清水,就是自来水,水末过酸笋,然后拿东西压在上面,不让酸笋露出水面(露出来容易黑),盖上盖子,等过两天就酸啦!

6泡酸的酸笋直接捞出来,可以做酸笋炒肉。

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