醉河蟹做法

材料：螃蟹 (适量)、白酒 (适量)、黄酒 (适量)、葱姜蒜 (适量)、花椒 适量、茴香 适量、干辣椒 适量、冰糖 适量

做法：

1、螃蟹要买1.5-2两的小蟹

2、螃蟹用牙刷一个个洗干净控水后放入合适的容器里，往螃蟹里倒入白酒把蟹炝晕（高浓度）

3、准备大料：干辣椒、花椒、茴香、葱、姜、大蒜

4、将上述大料放入最终要醉蟹的容器里，开始倒入料酒、生抽、冰糖

5、从白酒中取出螃蟹放入调好醉料的容器里，盖紧盖子，放入冰箱冷藏

6、冷藏一段时间即可