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兰花蟹的最佳做法(兰花蟹清蒸)

兰花蟹的最佳做法(兰花蟹清蒸)

更新时间:2024-03-26 03:12:33

兰花蟹的最佳做法

主料:螃蟹、生姜、大蒜、大葱、干尖椒、色拉油、花椒、桂皮

辅料:八角、盐、鸡精、料酒、海鲜酱、麻辣酱、红辣椒粉

做法:

1、先将大闸蟹泡在水里养干净,再用刷子刷,将细小泥沙刷掉,放入高压锅中蒸五分钟即可;

2、将大蒜、生姜、桂皮以及青椒等香料全部切好备盘;

3、大闸蟹整好后取出切成两半,锅中倒油开始油炸翻炒;

4、放入之前备好的作料,放盐,生抽,麻辣鲜和辣妹子的蒜蓉酱;

5、快熟之后倒入水焖,焖至有香味飘出即可 ,最后快出锅时再将青椒放入。

食材:螃蟹500g

辅料:油适量,盐适量,蒜蓉适量

做法

1.螃蟹洗净。

2.洒入适量盐拌匀腌制,装盘。

3.套入保鲜袋,打好结,放入冰箱。

4.锅中热油,倒入螃蟹翻炒。

5.翻炒片刻后,螃蟹逐渐变色。

6.倒入适量水。

7.盖上锅盖,中小火焖2分钟。

8.开盖,将螃蟹推至锅旁,下油,爆香蒜蓉。

9.将螃蟹跟蒜蓉翻炒匀,调盐,即可。

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