多用途小麦粉和高筋面粉的区别（普通小麦粉与高筋面粉的区别）

多用途麦粉与高筋粉的区别是 ，多用途麦粉一般是全麦面,面筋少它可以用来做很多食品 。 而高筋粉 ，用途范围比较窄 ，因为高筋粉提取了面粉里的筋性 ，她一般适用做面包等 ，因为面筋粉里面的面筋会使面包拉出丝来 。这就是他们之间的区别