受国家中的检测的八大类食品是：
粮油、猪肉、蔬菜、水产品、家禽、蛋品、食糖、食盐1、第一类为谷类及薯类
谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供糖类、蛋白质、膳食纤维及B族维生素等。
2、第二类为动物性食物
包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主 要提供蛋白质、脂肪、无机盐、维生素A、B族维生素和维生素D等。
3、第三类为豆类和坚果类
包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等 坚果，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、无机盐、B族维生素和维生素 E。
4、第四类为蔬菜、水果和菌藻类
主要提供膳食纤维、无机盐、维生 素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质。
5、第五类为纯能量食物，包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量，动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。没有不好的食物，只有不合理的膳食，关键在于平衡，平衡膳食要求每天膳食中要含有五大类的基本。
八大类食品是：粮油、猪肉、蔬菜、水产品、家禽、蛋品、食糖、食盐。
