猪肉板油是哪个部位（猪板油哪个部位油最好）

猪肉里面、内脏外面成片成块的油脂叫“板油”,不单单是肥肉，其中也包括肥膘，这是猪油最集中的地方,出油率高、油渣少,一般加工后作为工业用油做糕点等。