土豆炖牛肉是一道营养丰富、味道美味的家常菜，做法如下：所需材料：
牛肉500克、土豆2个、洋葱1个、姜片适量、蒜末适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、白胡椒粉适量、清水适量、油适量。
制作步骤：
1. 牛肉切成小块，用水浸泡去血水，洗净后沥干；
2. 土豆去皮，洗净后切成小块，洋葱切丝备用；
3. 热锅凉油，加入姜片和蒜末爆香，加入牛肉煸炒至变色；
4. 加入适量的料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐和清水，炖煮30分钟；
5. 加入土豆块和洋葱丝，炖煮20分钟至土豆熟烂即可。
温馨提示：
1. 牛肉可以提前用水浸泡去血水，这样可以去掉异味；
2. 牛肉和土豆的大小可以根据自己的口味进行调整；
3. 炖煮的时间可以根据牛肉的韧性和土豆的大小来调整，烹饪过程中要不时地搅拌，以免粘锅；
4. 炖煮的时候水不要太多，以免影响口感。
做法如下，牛腩肉1kg.切成块儿。土豆三个，去皮洗净，切成滚刀块。
锅内放油。要多放些油。油温五成热时，。倒入牛腩块翻炒。炒出香味儿后，加入五香粉，葱姜片。山楂两个。八角一枚。质量清水小大火烧开，小火慢炖。快熟时加入切好的土豆块儿。加入海鲜酱油，食用盐。大火。收汤即可。。
