1、准备熟的鱿鱼，和葱切段，红椒切条（有姜的话加点姜更好）。
2、锅中煮水，放入盐，水开倒一些食用油，然后把葱段和红椒丝放进去。
3、水开下熟鱿鱼煮一分钟左右，目的是为了杀菌消毒，而且吃热乎一点的比较好。
4、即可捞出摆盘。
5、里面慢慢的鱿鱼膏，很香，然后调一些酱料粘着吃很美味！
酱料:酱油、辣椒油、蒜蓉、小米辣、葱花、盐、白砂糖，姜末，（可根据自己的喜欢调）
熟鱿鱼仔是一道非常美味的菜肴，以下是简单的制作步骤：
材料：
鲜活鱿鱼仔、姜片、蒜末、生抽、料酒、盐、辣椒粉、葱段、香油、胡椒粉。
步骤：
1.将鱿鱼仔洗干净后沥干水分备用。
2.将姜片和葱段切成细末，准备其他调料。
3.热锅加油，加入姜和蒜末煸炒出香味。
4.加入适量的生抽、料酒和盐，继续煸炒。
5.将鱿鱼仔放入锅内，翻炒几分钟。
6.加入适量的清水，加入辣椒粉和胡椒粉。
7.大火烧开后转小火焖煮约4-5分钟。
8.开锅后加入葱段和香油，翻炒均匀即可关火。
熟鱿鱼仔烹饪时间不宜过长，不然口感会变得硬而难嚼，最好保持一定的筋道口感，这样更加的美味。
