泡嫩豆米是一种常见的烹饪方法，可以使豆米更加嫩滑，口感更加好。以下是泡嫩豆米的步骤：
1. 将干豆米洗净，放入容器中，加入适量的清水。一般来说，水的用量应该是豆米的2-3倍。
2. 将容器盖好，放入冰箱中浸泡。时间可以根据需要而定，一般在6-8小时左右。
3. 取出豆米，用清水冲洗干净，沥干水分。
4. 在锅中加入清水，将豆米放入锅中，大火煮开后转小火，继续煮10-15分钟左右，直到豆米变软。
5. 加入适量的盐和其他调料，根据个人口味调味即可。
需要注意的是，豆米的泡发时间不宜过长，否则会导致豆米变得过于软烂。另外，在煮豆米的时候，可以根据需要加入一些调料和蔬菜等，增加口感和营养。
