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大骨汤怎么熬才好喝(大骨汤怎么熬好喝又嫩)

大骨汤怎么熬才好喝(大骨汤怎么熬好喝又嫩)

更新时间:2024-04-18 17:32:10

大骨汤怎么熬才好喝

按照如下操作,熬煮而成的大骨头汤最好喝。

第一步,备好猪大骨、白萝卜、葱姜、盐和醋。

第二步,将棒骨直接处理后洗好切段,冷水下锅烫煮后捞出。萝卜直接削皮后切块,葱姜切片切段备用。

第三步,备好炖锅加水,将棒骨和生姜直接下锅炖煮了。烧开后直接文火炖煮120分钟,加白萝卜。

第四步,等待白萝卜炖烂之后加盐调味,加葱花即可。

所需材料:

猪大骨 1-2根

姜片适量

料酒适量

水适量

制作步骤:

将猪大骨用水冲洗干净,放入锅中加入足够的水,加入适量的料酒和姜片,大火烧开后撇去浮沫。

转小火,盖上锅盖,慢慢炖煮2-3小时,期间可以不断地加水,保持汤的浓稠度。

炖好后,加入适量的盐调味即可。

温馨提示:

炖大骨汤时要用小火慢慢熬煮,这样可以让骨头中的营养成分充分释放出来,汤也更加浓郁。

炖大骨汤时可以加入一些其他的食材,如红枣、枸杞、淮山等,增加汤的营养价值。

炖好的大骨汤可以放入冰箱冷藏或冷冻,方便随时食用。

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