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水牛饼的制作方法(江西水牛饼做法)

水牛饼的制作方法(江西水牛饼做法)

更新时间:2024-03-22 07:00:55

水牛饼的制作方法

【菜汁燕麦红豆饼】

新鲜水牛花200克 水310克 糯米粉300克 燕麦180克 红豆半碗 糯米粉(2)少许 红糖适量

做饭:

新鲜的水牛草摘去老叶,清洗干净,稍微沥干备用。

将水牛花放入破壁机中,加入清水,打成泥状

将打好的水牛花泥倒入盆中,加入燕麦和糯米粉,揉成柔软的糯米面团,盖上盖子稍微醒一醒,让燕麦充分变软。

红豆提前浸泡,煮熟后滤掉水,加入糯米粉(2)和红糖,拌匀后揉成团,做成红豆馅。

取一团糯米面团,放在手心搓圆,再轻轻压扁成饼状。

包入一个红豆馅。

用包月饼的手法收口,再轻轻搓圆。

然后再压成圆饼状即可。

不粘锅倒入油,稍微加热,将饼放入锅中,转中小火慢煎。

两面都煎至微微焦黄就可以了。

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