1.从颜色来说，真的鸡蛋颜色会比较自然而鲜亮。而人造鸡蛋的颜色会比较木讷。
2.手摸过去假的鸡蛋表面会比较粗糙，真的鸡蛋会比较顺滑。
3.然后就是用手晃动鸡蛋听声音，真的鸡蛋是没有声音的。而假的鸡蛋会有声响，因为水分会从凝固剂中游离出来。
4.接着就是闻鸡蛋的气味了，真的鸡蛋打开来会有一股蛋腥味，而假的鸡蛋没有这种气味。
5.在煎鸡蛋的时候，也可以明显的感受到蛋黄还没有搅动就自己散开来了，这就是因为人造的蛋黄无法经过高温的受热缘故。
6.最后在吃鸡蛋的时候，可以非常明显的感受到，假的鸡蛋在嘴里有点像是在嚼橡皮，没有鸡蛋的味道。
人造蛋多为纯白色，其蛋壳是用碳酸钙放在固定模具中做出来的，所以它无蛋孔。而土鸡蛋，饲料蛋有明显蛋孔,用肉眼可看到鸡蛋上面一些点点，呈凹状，那是蛋孔，用来呼吸,在放大镜下,能清楚看到它。人造蛋壳内也无一层天然膜（在剥煮熟的鸡蛋时，很容易见到那层膜）。
蛋清不粘稠，蛋黄颜色淡，很快就与蛋清混成一团，闻上去也无任何味道，而且下锅就散。土鸡蛋与饲料蛋的区别：日常流行最广的土鸡蛋与饲料蛋的鉴别方法,多为看鸡蛋的大小,蛋壳的形状,蛋壳的颜色,蛋黄的颜色等特征来辨别。
