顺德南乳蒸五花肉做法（蒸五花肉家常做法广东）

步骤/方式1

五花肉半斤，放入水中煮10分钟。

步骤/方式2

捞出放凉洗净血水

步骤/方式3

切成大块

步骤/方式4

用棉线打十字将肉捆绑，防止散开。

步骤/方式5

将葱切段，姜切片，铺在碗底。

步骤/方式6

皮朝下摆好五花肉

步骤/方式7

倒入调好的红曲粉汁或是腐乳汁

步骤/方式8

调好红糖水

步骤/方式9

然后将肉皮朝上重新摆好，再倒入化好的糖水，再大火蒸10分钟出锅既可。

步骤/方式10

上高压锅大火蒸10钟。

步骤/方式11

最后摆盘开吃