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空心菜梗的腌酸制法是怎么样的啊(江西酸空心菜梗腌制方法过程)

空心菜梗的腌酸制法是怎么样的啊(江西酸空心菜梗腌制方法过程)

更新时间:2024-04-05 08:18:09

空心菜梗的腌酸制法是怎么样的啊

空心菜梗洗干净后切成小丁或小段,洗净晾干的鲜辣椒也切成小丁或小段。

然后切好的空心菜丁和鲜辣椒丁放在一起,加盐揉匀后装入干净的玻璃坛子中,装的时候要注意层层压实。装坛结束后淋入少许白酒,随即密封坛口,放在室内避光处腌制一个月左右就行了。

空心菜梗的腌制方法如下,第一把空心菜梗切成两寸长。

第二用少许的粗盐腌制半个小时。

第三清水过滤掉盐味,第三,加入姜葱蒜。醋,糖最后再放上料酒,腌制两天即可食用。

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