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山薯和大薯的区别(紫色大薯与白色的大薯有什么区别)

山薯和大薯的区别(紫色大薯与白色的大薯有什么区别)

更新时间:2024-04-15 22:42:18

山薯和大薯的区别

一、名称不同

山薯,它的地下茎块是可以直接食用的,学名叫“豆薯”,也有地方叫“凉薯”、"沙葛"等。

大薯,又叫“番薯”,四川等地会称之为“白薯”。

二、外形不同

山薯的皮是淡黄色,可以用手整个剥下来,形状像一个大陀螺,上尖下圆,分为大小不均的几瓣,一般一个主根只能挖出一个地瓜

大薯成熟时,品种不一样皮会出现红色、紫色等深浅不一的颜色,形状为长条形,两头都是尖尖的,无法用手直接剥皮,用刀削会带掉一部分肉。

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