潮汕地区有一种叶形近似稍宽的栽培品种,人称大薯、苏木薯或紫山药,是野山药和褐苞薯蓣共同演化而来的一个栽培种,属于普通山药的近缘植物,块茎扁圆,有褶皱,形如掌状,故又称脚板薯,可供食用。
苏木薯
潮汕大薯指苏木薯,一种薯蓣科攀藤植物,食用部位是其块根。像山药,但比山药大,肉质颜色有白色或紫色,形状有长条形、巴掌形不等。春季栽植,冬季采挖。
潮汕地区有一种叶形近似稍宽的栽培品种,人称大薯、苏木薯或紫山药,是野山药和褐苞薯蓣共同演化而来的一个栽培种,属于普通山药的近缘植物,块茎扁圆,有褶皱,形如掌状,故又称脚板薯,可供食用。
苏木薯
潮汕大薯指苏木薯,一种薯蓣科攀藤植物,食用部位是其块根。像山药,但比山药大,肉质颜色有白色或紫色,形状有长条形、巴掌形不等。春季栽植,冬季采挖。