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黑椒牛肉馅饼做法(黑椒牛肉馅饼的制作教程)

黑椒牛肉馅饼做法(黑椒牛肉馅饼的制作教程)

更新时间:2024-04-13 08:47:17

黑椒牛肉馅饼做法

1,准备牛肉馅 、 圆葱 、 黑胡椒碎、 料酒 、 盐 、 味达美酱油 、 蚝油 、 花生油、 面粉 、 65度左右热水 、 冷水 。

2,面粉放进盆中,从中间一分为二,一半用热水和面,一半用冷水和面.(慢慢加水,先搅拌成絮状)。

3,混合揉成光滑的面团,盖上保鲜膜醒30分钟以上。

4,牛肉剔除筋膜,剁成肉馅;圆葱切成碎丁;将牛肉馅和圆葱碎丁混合,放盐、味达美、料酒、黑胡椒碎、蚝油、花生油拌匀调味。

5,醒好的面团取出揉匀,分成大小均匀的剂子,取一个面剂擀薄,包上馅料,捏成包子形状,收口朝下,用手掌轻轻按压。

6,平底锅烧热放油,放入做好的馅饼,小火烙7-8分钟,两面金黄熟透即可出锅。

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