1、准备澄粉、糯米粉、艾草汁（放少许白砂糖）、鸭蛋黄 肉松 沙拉酱、豆沙酱
2、将鸭蛋捣碎加入肉松沙拉酱搅拌均匀，用手团成大小相同的鸭蛋肉松团。 同样将豆沙团成豆沙团。
3、用180克100度热水将澄粉快速搅拌均匀，成透明状。
4、将澄粉团跟艾草面团混合均匀。
5、取一个小剂子，揉成小面团，用大拇指按出一个洞！
6、放入馅团，用虎口旋转收口。
7、收好口，用手团成光滑面团。
8、边做边依次放入锅中。水开上锅，大火蒸十分钟。
9、时间到，出锅趁热给青团刷一层薄薄的油，（防粘）。
10、Q弹的外皮，糯糯的内馅，好吃极了
：澄粉、开水、糯米粉、粘米粉、菠菜汁、咸蛋黄、猪肉松、沙拉酱
第1步、菠菜叶加入适量水，用搅拌机打成汁备用
第2步、咸蛋黄刷白酒后，入烤箱，180度烤10分钟，把咸蛋黄烤熟
第3步、把咸蛋黄放入盆中碾碎加入肉松和沙拉酱拌匀。
第4步、揉成20克一个的小球备
第5步、25克澄粉放入盆中，倒入25克开水用筷子迅速搅匀
第6步、另取一个盆，加入菠菜汁，200克糯米粉和35克粘米粉。
第7步、把几种食材混合揉成光滑的绿色粉团，盖好保鲜膜防止风干
第8步、平均分成30克一个的小团。
第9步、取30克面团，揉圆按扁，放入揉好的馅团。
第10步、用虎口收口，慢慢揉圆，成型。
第11步、全部包好，揉圆，青团下边垫油纸防粘
第12步、锅里先把水烧开，再把蒸屉放上去，中火蒸15分钟。
