食材准备:
1. 花甲肉 500 克
2. 番茄 2 个
3. 葱姜蒜适量
4. 青椒半个
5. 盐、糖、生抽、料酒、淀粉适量
做法:
1. 花甲肉用盐水泡几个小时,让其吐沙,然后洗净备用。
2. 番茄洗净切块,青椒切丝,葱姜蒜切末备用。
3. 锅内倒入适量食油,开大火,油热后放入葱姜蒜爆香。
4. 加入花甲肉翻炒,倒入料酒去腥味。
5. 炒至花甲肉变色后,加入番茄和青椒丝继续翻炒。
6. 加入适量盐、糖、生抽调味,炒匀。
7. 最后加入少许淀粉水勾芡,翻炒均匀,出锅前撒上葱花即可。
这道番茄花甲肉的做法简单,味道鲜美。花甲肉与番茄的搭配使得菜肴口感丰富,营养也更加均衡。可以根据个人口味添加辣椒或者调整口味。
这个夏季,我爱上了番茄汤,一个星期差不多有三天都会煮有关番茄的汤,酸酸甜甜,开胃,消暑,还可以减肥,呵呵!
第一步:材料包括:花甲,瘦肉,番茄,香菜。
第二步:花甲买回来之后要一个个清洗干净,就好像前面“蒜蓉爆炒花甲”介绍的一样,用一盆清水加点盐泡一下,它自然会吐沙的。
第三步:瘦肉切成片,然后用酱油,糖,盐,油和淀粉腌制一下。
第四步:番茄切成片备用。
第五步:所有的材料都已经准备好了。
A、先烧一锅水,然后把番茄倒进去,煮5分钟左右。
B、然后将肉片倒进去,大概十分钟左右。
C、接着将花甲也倒进去,知道全部花甲都开口。
D、加入适量的盐,糖,还有香油,撒上香菜就可以了。
美美地喝上一口,呵呵!