1. 取出冷冻的酱牛肉，放在室温下解冻，或放在冰箱中解冻。
2. 解冻好后，将酱牛肉切成片状或丝状备用。
3. 准备蔬菜：胡萝卜、黄瓜、生菜等。
4. 将蔬菜切成细条状，和酱牛肉混合。
5. 加入适量的调料，如盐、糖、酱油等。
6. 拌匀即可食用。也可以在馒头中夹着酱牛肉和蔬菜，做成酱牛肉馒头。
冷冻的酱牛肉常温解冻，不要完全化开了，这样就不好切片，我一般都是把酱好的牛肉用保鲜膜裹起来，要裹紧紧的，之后放进冷冻起来，想吃的话 提前拿出来解冻，在没有完全化开时，就赶紧切，这样切成的牛肉片紧致，有弹性，不散，和刚做的牛肉一样好吃，新鲜味美，
