下面是猪油炒面粉的家常做法：
材料：
面粉500克、猪油150克、盐适量、葱花适量、牛奶适量
步骤：
1.将500克面粉筛入盆中，加入适量盐，葱花，牛奶搅拌均匀。
2. 将150克猪油加入锅中，烧至熔化。
3.将准备好的面粉倒入锅中，用中小火炒至变色，且有香气。
4. 煮到比普通小麦粉黄一点的颜色就好了。
5.将煮好的面粉放入容器中，晾凉后即可使用。
提示：
1. 炒面粉一定要用小火慢慢炒，不要炒太久，因为面粉容易糊。
2. 炒面粉时，要不断地搅拌，让它均匀受热。
3. 如果害怕炒糊，可以用锅热后再关火，用余温让面粉熟透。
材料：
猪油80克，面粉200克，盐适量，油适量
做法：
1.猪油切成小块，放入炒锅中加热，待猪油完全融化后，加入面粉，用中小火炒至面粉微黄色，注意不要炸糊。
2.炒至面粉微黄色后，加适量盐调味，炒匀，关火。
3.将炒好的面粉倒入干净干燥的容器中，晾凉备用。
4.煮方便面或自制的面条煮熟后，将面条沥干，放入盘中。
5.将炒好的面粉撒在面条上，加入适量的油拌匀即可。
